湿式除尘器工作原理是利用含尘气体与液体（水）接触时，粉尘被水湿润而凝聚在液体中形成颗粒沉降下来，从而分离出气体的净化设备；当含有大量细小灰尘的空气通过喷淋塔时产生的水雾会将空气中的灰尘和细菌等污染物吸附于水中并加以沉淀后排出。

由于水的粘度大、比表面积小、传质阻力小等特点，使其具有其它方式没有的优势。因此，湿式除尘器是应用较普遍的一种除尘技术。