不锈钢除尘器是把粉尘从烟气中分离出来的设备叫除尘器或除尘设备，不锈钢除尘器的性能用可处理的气体量、气体通过除尘器时的阻力损失和除尘效率来表达，同时不锈钢除尘器的价格、运行和维护费用、使用寿命长短和操作管理的难易也是考虑其性能的重要因素，不锈钢除尘器是锅炉及工业生产中常用的设施。
    在各个冒灰的地方设置吸尘罩，通过管道气路将含尘气体输送到除尘装置中，在其中进行气固分离后，将粉尘收集于该除尘装置内，而清洁的气体被引入总管或直接排入大气的整套设备，即是除尘系统，而不锈钢除尘器是该系统中的重要组部分。从通风除尘的角度看，粉尘就是能够较长时间呈浮游状态存在于空气中的一切固体小颗粒，是一种分散体系，叫做气溶胶，其中空气为分散介质，固体颗粒为分散相，不锈钢除尘器就是把这种固体小颗粒从气溶胶中分离出来的设备。